Gastronomie Thailande

THéo COurant

Voyager en Asie du Sud-Est

fr-FRen-GB
Bael, un fruit et une infusion aux multiples vertus

Bael, un fruit et une infusion aux multiples vertus
Peu connu en Europe, le bael est pourtant un fruit très apprécié en Asie. Souvent proposé en boisson, il est connu pour ses nombreuses propriétés. Présentation.

Une entrée, un dessert, des insectes

Une entrée, un dessert, des insectes
Et alors cette blatte, elle était comment ? Craquante, cuite à point ? Et pour l’apéro, des cacahouètes, une sauterelle ou un petit cocon de ver à soie ? Un petit insecte… ça passe tout seul.

Thaïlande, la recette du Som Tum - salade de papaye verte

Thaïlande, la recette du Som Tum - salade de papaye verte
La Thaïlande est connue pour sa gastronomie notamment pour sa salade de papaye verte - Som Tum. Présentation et recette d’un plat à découvrir.

Plat thaï : Kai Tom Pad Ped, les œufs durs épicés

Plat thaï : Kai Tom Pad Ped, les œufs durs épicés
La cuisine thaïlandaise propose quelques spécialités végétariennes, ainsi le Kai Tom Pad Ped ou les œufs durs épicés est une vraie institution que l’on trouve partout dans le pays.

Thaïlande, pays de rizières et de bières !

Thaïlande, pays de rizières et de bières !
La Thaïlande est connue pour ses plages, ses paysages, sa nourriture, ses lieux festifs mais la Thaïlande se démarque aussi des autres pays d’Asie du Sud-Est pour ses multiples productions de bières.

Dessert thaï : Gluai Namwa Chuean - bananes confites

Dessert thaï : Gluai Namwa Chuean - bananes confites
Recette de dessert thaï, le Gluai Namwa Chuean ou les bananes confites. Facile à réaliser, peu d’ingrédients et une autre façon de manger des bananes.

Mangue au riz gluant - Kao-niew Ma-muang

Mangue au riz gluant - Kao-niew Ma-muang
Mangue avec du riz gluant et sauce coco ou Kao-niew Ma-muang est Le dessert thaï. Il est un des classiques et un des plus savoureux. Une recette facile et qui fera plaisir à tout le monde !

Flan au potiron - Sungkaya fulk-thong

Flan au potiron - Sungkaya fulk-thong
Flan au potiron ou Sungkaya fulk-thong est un dessert thaï et aussi une manière originale de découvrir un légume que l’on n’a pas l’habitude de manger sucré.

Dessert thaï : Kanom Yok Manee - boulettes de tapioca à la noix de coco

Dessert thaï : Kanom Yok Manee - boulettes de tapioca à la noix de coco
Présentation et recette d’un dessert typique et facile à faire : le Kanom Yok Manee ou les boulettes de tapioca à la noix de coco.

Recette : Tod Mun Kao-Poat - Galette de maïs à la thaï

Recette : Tod Mun Kao-Poat - Galette de maïs à la thaï
Tod Mun Kao-Poat ou Galettes de maïs à la thaïe sont faciles à réaliser et sont parfaites pour une entrée ou l’apéro. Rapides à faire, une recette qui séduira le plus grand nombre.

Thaïlande, les emblématiques Pad Thaï

Thaïlande, les emblématiques Pad Thaï
La Thaïlande est connue pour sa gastronomie et pour l’un de ses plats emblématiques : les Pad Thaï.

Un fruit d'Asie, un goût, le Mangoustan

Un fruit d’Asie, un goût, le Mangoustan
Pour le voyageur, découvrir l’Asie s’apparente bien souvent à la découverte de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs, de nouvelles textures comme le mangoustan…

Khao Kha Moo Pa Lo, le jarret de porc à la Thaïlandaise

Khao Kha Moo Pa Lo, le jarret de porc à la Thaïlandaise
Khao Kha Moo Pa Lo, le jarret de porc à la thaïlandaise, mon cochon que c’est bon !

Un dessert thaïlandais : le Waan Yeen ou Nam Kaeng Sai

Un dessert thaïlandais : le Waan Yeen ou Nam Kaeng Sai
La Thaïlande est connue pour sa gastronomie. Présentation d’un dessert unnique le Waan Yeen ou Nam Kaeng Sai.

Le Durian ça pue et ça tue !

Le Durian ça pue et ça tue !
Considéré comme le roi des fruits en Asie, le durian est le fruit qui apparaît aux yeux des occidentaux comme le fruit test, celui qui oblige à un certain courage voire témérité.

Que mange-t-on au nouvel an chinois ?

Que mange-t-on au nouvel an chinois ?
Petit focus sur les plats et autres mets que l’on peut trouver dans les différentes célébrations du nouvel an chinois. Tour de papilles !

Les 15 fruits thaïlandais les plus emblématiques

Les 15 fruits thaïlandais les plus emblématiques
Visiter la Thaïlande c’est aussi faire l’expérience de nouveaux goûts. Si l’on connaît certains fruits tropicaux, il faut reconnaître que la liste est longue et parfois totalement méconnus… Voici les 15 fruits les plus emblématiques du pays du sourire.