Que mange-t-on au nouvel an chinois ?
Petit focus sur les plats et autres mets que l’on peut trouver dans les différentes célébrations du nouvel an chinois. Tour de papilles !
Comme chaque année, le Nouvel An chinois met en exergue des défilés, des processions et d’autres démonstrations en tous genres. Beaucoup de monde est présent dans les rues pour assister aux différents spectacles. Pour contenter tout ce petit monde, nombre de stands proposent des plats et des mets très variés, mais pas forcément très connus pour les étrangers. Photos à l’appui, voici donc une tournée générale de tout ce que le public peut trouver.
Châtaignes ou marrons grillés
Scorpions et autres insectes
Pat Thaï
Pla Krob : Poisson grillé
Mu Yo : saucisses thaïlandaises
Petite crêpes aux œufs en neige
Saku Saï Mu -
Spécialité au poulet ou au porc avec un gout aigre-doux.
Biscuit Kanom - Production Hong Kong
Kao Na Kai
Kaeb Moo
Pat Thaï aux fruits de mer
Fruits de mer sautés
Makarn Che-im (sucré)
Spécialité de Phuket : pain à l’aie et au beurre…
Mamvang Nam Plawan
Mangue sucrée et mi-épicée
Kanomjeap (crevettes, porc, crabe)
Bajang
Riz sauté avec des légumes cuit dans des feuilles de bananier
Kaotang
Lod Chong - origine Singapour
Riz avec garniture
Riz avec du poulet ou du porc ou autres cuit dans des feuilles de bananier.
Fruits secs - dattes
Tang Tong
Kao Larm
Riz gluant cuit au jus de noix de coco et cuit dans du bambou
Chae-Imm
Fruits un petit peu épicés et salés
Grosses crevettes ou gambas (?)
… et sa petite sauce
Riz coco avec de la mangue
Petits oiseaux… à la braise
Grenade
Poulets grillés
Durian
Fruits de bael et marrons glacés marinés
Porc grillé… le roi de la soirée
Chien élevé sur le maître … très rare !!
